葡萄酒加热，里面的成分可能会发生变化，一些香味物质可能会挥发啊，或许会影响葡萄酒的风味。

楼上是什么意思？楼主问的是带入的添加剂要不要在配料表中标识，问的是食品标签的问题，归7718和102号令管，和国标2760没关系呀。2760只是给出了带入的概念，没有列出有关带入的添加剂标识的管理条规。以前也问过标委里写7718的人这个问题，他们的答复是，这个...

可能就是营养成分标识了

存放数天，就是为了放冷在包装。

达到他们的要求就可以吧，他们的微生物指标给你们，你们制定方案控制。