为什么机器做出的面条和手工面吃起来不一样

有的生产企业的工艺流程中是包含醒面的。

我也觉得手工做出来的比较美味啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！

一方水土养一方人，吃习惯了就是好吃。

陕西的面食比较硬呀

人工和面、揉面出来的效果，目前是器械不能达到的。

机器再好，也比不了手工啊，肯定不一样啦

主要还是工艺不同造成的

俺觉得还是陕西的面条比较好吃！

在山西的饭店全都是手工面,机器面没人吃,手工和好面,都要饧一饧(就是盖好放一会儿),机器不知有没有这个过程

山西面食中还有很多非面条类，用各种工具做成各种样子，比面条好吃多了，可惜在饭店一般是吃不到的，至多有个揪片。

机械肯定是比不了手工的撒！