如何减低糖果成本?白砂糖可替代或部分替代吗??

白砂糖现在又疯狂涨价吗？去年的时候就玩过这个把戏的，这个今年卷土重来？ 当然可以部分替代了。

从道理上讲果葡糖浆（固体果葡糖）可以替代蔗糖，相同甜度的价格低很多。

这个我也想了解~

葡萄糖啊，糖浆也可以

甜味抑制剂 可以使用的 会展会上见过类似产品

麦芽糖浆替代白砂糖在糖果行业早已不是什么新鲜事，替代比例根据糖果品种不同而不同

果葡糖浆，葡萄糖可以部分替代。

白砂糖炒后成浆，凝固后又是固体。有没的什么东西具有如上性质的呢？我们的产品就是要借助白砂糖的该性质固定其形状，但是我们又不希望他太甜。

现在原料涨，人工涨，再加上食品行业严打，作食品企业真的很难了