固体饮料结块

你这个 各种成分的用量的大小

你用的白砂糖，柠檬酸一水都是容易吸潮结块的，配方最好是先经过验证再投入生产比较好。如果坚持目前配方，根据我的了解，325 目以上的食品级二氧化硅对结块会有一些改善，但是溶解后，肉眼会看出来一些，最好能用更细的，如520目以上的。

喷雾干燥我们目前没有设备

红糖和蜂蜜里都有糖蜜吧，这个是粘性比较强的

适当加点二氧化硅或者磷酸三钙

我们在混合后进行的干燥，水分控制在 2%，这种情况下红糖还会吸水吗？

产品配方中红糖最多，达到60%、蜂蜜达到20%，其他都比较少。

白糖打成粉后易结块，成品要做隔绝空气的保护，我们用的抗结剂中，感觉二氧化硅稍优于磷酸三钙。当然，这个情况并不一定就适合于你的产品。

葡萄糖我也是试了，都化成水了，完全不能用

这就怪不得了，红糖本身就容易结块，再加上蜂蜜，提取物 。这个产品的卖点应该是 药食同源的 东西吧换辅料试试

怎么感觉全是容易吸潮的原料。

是不是与各物料间的水分迁移有关，好像红糖是易吸水的，如果把其他物料的水分吸收了，就容易结块。

这些原料都很容易吸潮，所以水分控制在很低，可为什么还会结块呢?

最好查查二氧化硅的添加上限，主要是糖分的问题

用一部分葡萄糖代替白砂糖，不需要粉碎包砂糖，记住了