焦糖与焦糖色
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添加剂和原辅料

焦糖与焦糖色

想请教一下：焦糖和焦糖色有什么不同。 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
白色纽扣，食品检验员 2019-03-26回答
焦糖色是添加剂---色素焦糖是食品辅料，是糖
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3分清醒7分醉℃，食品安全员 2019-03-26回答
一个是糖一个是色。我比较关心气味，焦糖化反应产生的香气咋除
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多月，食品检测合同评审专员 2019-03-26回答
好像没有区别
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-梦醒时光@，中药/食品检测员 2019-03-26回答
呵呵，请问大厨用过吗
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