菊粉与三氯蔗糖的问题
各位大家，我这边打算做一种植提饮料，里面也添加了一定量的菊粉，甜味是用的单纯的三氯蔗糖（没有其他甜味的添加）但是高温灭菌的时候，会出现一些不愉快的气味，显得有些突兀后来组合尝试了一下，是菊粉和三氯蔗糖加温以后会有一种类似地瓜或者偏臭的味道，不知道这个是什么原因，如何解决。 展开全部∨ 3 回答 · 4 关注共3个回答
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应该是菊粉高温后的味道吧？三氯蔗糖理论上不会出怪味啊
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三氯蔗糖我没有发现过什么加热后的异味，你单做两个方案，一个不加三氯蔗糖，一个不加菊粉，杀菌后试试看哪个有异味就可以排除了
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三氯蔗糖，有口香糖制品吗？
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