卡拉胶软糖，胶粉求帮
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添加剂和原辅料

卡拉胶软糖，胶粉求帮忙

做卡拉胶软糖，那个软糖粉要怎么配呀，用纯卡拉胶还要加点什么呀，希望能帮帮忙说一下哦，还有实验室做很容易凝结，可不可以再拿去加热溶解再浇注呀 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
晏南风，健康食品/保健品销售经理 2019-03-27回答
加些缓冲盐在配料里，可以延迟凝胶，废料是可以回煮的！
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调皮的聚集，食品技术主管 2019-03-27回答
要用胶复配，只用卡拉胶，胶体发脆，无弹性
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食品百科
卡拉胶
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供应商：291
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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