急求适合热饮类增稠剂

可能是不同的辅料颗粒不一样，所以没有混均匀，这个是主要原因，所以容易结块，不好溶解，解决办法是换用细砂糖！或者两者一起粉碎

除了黄原胶外还没有可以高温的？我做奶茶用。CMC不行吗？还有竹叶青老人家能不能给个奶茶的配方？其中详细说说增稠剂的成分（如果是复合的）

过奖了，我也是新人，不过是做速溶茶粉，对茶叶比较了解而已

在咖啡类还可以，在奶茶，巧克力里就不太行。是原料中有其他添加剂不配么？

黄原胶是增稠剂里面比较稳定的了，可以试试

按说明，黄原胶一般跟砂糖或盐按1比10混合，那如果跟其他呢，如奶粉，咖啡粉，咖啡伴侣（植脂末）。我现在也按一比十，效果不好，容易出胶团。