最新的豆腐凝固剂有哪
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最新的豆腐凝固剂有哪些

暂无描述 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
滴水，食品检验员 2018-07-27回答
你可以用复合凝胶剂。内酯50%+（一定量的硫酸钙、单甘脂（乳化剂）等），可以是豆腐达到最大的强度和好的口感。具体你可以自己试验一下。
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淡盐淡水，食品编辑 2018-07-27回答
你希望豆腐达到什么样的效果？
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懒癌，食品检验员 2018-07-27回答
具体有哪些缺点阿?一般单用的话都是有一定的缺点的,你要复配试试!!
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法拉利，食品检测专员 2018-07-27回答
家用的话有哪些呢？好找的那种，想在家试试
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89号帆船，质量工程师 2018-07-27回答
凝固剂的使用效果还要看你的生产过程中的工艺怎么样。用碳酸钙做凝固剂的效果还是很好的，关键在与你点脑时的控制了
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