水磨糯米粉可以用自己
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水磨糯米粉可以用自己粉碎的糯米粉代替吗？

水磨糯米粉可以用自己粉碎的糯米粉代替吗？就是自己买糯米自己用粉碎机粉，其效果相同吗 7 回答 ·  3 关注
共7个回答
北极星，食品检验工程师 2018-07-27回答
那要看你用量做什么了，如果不很讲究的话，是没有问题的。
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念旧，食品检测销售工程师 2018-07-27回答
水磨和干磨是两回事。
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大大的云，采购经理 2018-07-27回答
呵呵，貌似不行，首先颗粒度你就达不到。
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冰是睡着的水，食品机械技术工程师 2018-07-27回答
做比较精美的糕点是不行的。
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鸿雁，食品研发工程师 2018-07-27回答
哈哈，，完全可以，不过中间还需要一个转化，
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救赎，食品研发工程师 2018-07-27回答
我认同版主的看法，水磨糯米粉不仅仅是糯米了哦。所以，你自己磨得，跟它不是同一个产品了。
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Hug，食品安全管理体系注册审核员 2018-07-27回答
大神,,你感觉水磨和干磨出来的两种糯米粉,,哪种粘性更大一些
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