棕榈油酸价标准
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棕榈油酸价标准
目前有GB15680规定成品棕榈油酸价 ≤0.2mg/g,还有GB2716 规定棕榈油酸价<3mg/g,求问各路大神,按哪个标准执行
3 回答 · 2 关注
共3个回答
我的第七感,食品研发工程师
2019-07-09回答
感觉定0.2是合理的,你还要考虑下游的使用,油炸食品酸价很容易变高的。
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我是多余的。,食品化验员
2019-07-09回答
标准定的一般都很高,一般企业都要制定一个自己的内控标准或验收标准,根据厂家的检测报告或自己的外检报告制定,在考虑各种风险及保证食品质量的前提下,可以高点,但一般企业的内控及验收标准都会低于国标,另外,看你做什么产品,不同产品对原料的指标要求严格程度不同。
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冷暖自知,生产总监
2019-07-09回答
我们是新油验收标准为0.2,,,,,,然后生产过程中,就是2716里面的煎炸过程中的植物油5
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