为什么糕点鸡蛋要清洗消毒，卤蛋蛋制品只要清洗？

那在拆包间选蛋，然后在洗菜洗肉间清洗消毒可以吗

你是说卤蛋蛋也要清洗消毒不消毒你不怕腐败呀？

那在拆包间选蛋，然后在洗菜洗肉间清洗消毒可以吗可以，如果有钱买个生产臭氧水的机器来消毒。。那真是太好。没有化学污染。臭氧机大家都认为只有产生气体的。。但真有一种是产生臭氧水的，还省电。

不只是清洗消毒，还要检测余氯残留，如果有破蛋的活，是不是还有被余氯污染了。，还要照蛋，照完蛋才能打蛋。你知到吗。。不知大厂家是怎么做的。

要清洗消毒，易带入卫生物，表面致病菌那在拆包间选蛋，然后在洗菜洗肉间清洗消毒可以吗

那在拆包间选蛋，然后在洗菜洗肉间清洗消毒可以吗

你是说卤蛋蛋也要清洗消毒

这有嘛依据啊，余氯不洗掉，当然污染啦，，破了蛋，余氯当然进去啦，，，这都是化学污染啦。鸡蛋不洗，打蛋时蛋壳不小心丢进去也是常有的。。鸡屎就在那了啦。，照蛋，不照当然不行啊，你怎么知到蛋有没有坏掉（其实照了也白照，鸡在运输过程多整几下就散黄了。在空调房多呆几天就失水粘壳了，但人家确实是好鸡。）我们刚给开了整改，洗蛋流程是每个糕点企业必有的。

鸡滴屁出来的都需要消毒。

不知道有何依据

要清洗消毒，易带入卫生物，表面致病菌