汤使用密封袋包装后胀
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汤使用密封袋包装后胀包

我们生产的汤温度是80℃,使用袋子密封后,放置常温,怎么第二天就产气,袋子胀气很明显。 8 回答 ·  1 关注
共8个回答
里面蛋白质含量高,营养丰富,杀菌不彻底,污染了。 应该进行无菌灌装。
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要选用合适的防腐剂,提高杀菌温度,降低PH值。
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正常啊,不杀菌就是这个结果。
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冷藏放置。。
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不加防腐剂,杀菌完常温保存不了多久
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首先袋子有没有灭菌。加工过程会不会带入菌 其次,杀菌时间怎么样? 如果第二天就胀包我感觉微生物还是超级多的。
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如果盐度或者糖度足够高,还可以放一段时间,要是普通食品类的,估计不变质反而奇怪了。
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不光产气还变酸哦 80度杀菌温度不够吧
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