鱿鱼丝消毒问题!
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鱿鱼丝消毒问题!
我司采购回来的鱿鱼丝菌落总数和大肠菌群超标,杀菌前落总数约有4300000个菌落,采用臭氧杀菌90分钟后,检测菌落总数没有减少反而增多,请问是不是杀菌方法错误吗?有什么方法可以杀菌?
11 回答 · 4 关注
共11个回答
软趣味,应用工程师
2018-08-02回答
成品就比较麻烦了,因为紫外和臭氧杀菌效果都不会很好,用辐照吧···不过就是成本会高一点
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倾城月光﹋淡如水,宠物食品商务
2018-08-02回答
包材用臭氧杀菌达不到效果的哇···试试我们的包材消毒液哇,保证效果好
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亡城孤影,商品采购专员
2018-08-02回答
紫外线肯定是不行的,为什么臭氧杀菌效果也这么差吗,那臭氧杀菌应用在哪方面呢?
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一公里的幸福@,食品检测员
2018-08-02回答
但很奇怪,我公司是包装公司的,一般都是买回来包装就行的了,不经过加工,之前搞QS时,那些审核员要求我们的产品经过臭氧杀菌再包装。但我做试验发现是不行的。
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熊扑,食品检验员
2018-08-02回答
但我的鱿鱼丝已是成品了,再浸泡这种方法不太适合!
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叔控, 销售工程师
2018-08-02回答
乔优消毒液浸泡,无毒无害无刺激
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洒脱,健康食品业务代表
2018-08-02回答
紫外线照射杀菌? ?? ?? ?? ? :)
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逻辑怪,食品研发工程师
2018-08-02回答
一般来说,产品包装对产品应该不再有“加工”(包括杀菌),但分装单位重要的是对人员、工器具、操作台和车间等的消毒,这是相当重要的。
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延续颓废,食品检测
2018-08-02回答
是啊,他也要求我们对环境进行臭氧杀菌,还有要求我们对产品和包材也要用这种方法杀菌,郁闷啊!
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多月,食品检测合同评审专员
2018-08-02回答
应该不是要求对成品吧···包装车间的环境,设备及包装材料的微生物还是要控制的啊
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开心的笨小孩凭栏,食品研发人员
2018-08-02回答
臭氧一般用于空气杀菌,对于产品和生产设备的杀菌性能不怎么好的···
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