冷冻肉制品存储
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冷冻肉制品存储

请问冷冻肉制品要求的存储挑拣是-18摄氏度,若制冷设备达不到要求,将其存放在-10摄氏度的冷库中,对你质量是否有影响,大概能够存放多长时间品质不会发生异常。请问冷冻品存储保质期与温度的关系。 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
异常肯定会发生,接受程度而已。 失水是最基本的变化。
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对质量肯定是有影响的
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有企业规定冷冻储存温度,每上升一度,产品保质期减二个月。可供参考。
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你放在-10℃, 一个月就会变质了, 再低也不能低于-14℃吧, 不然保存时间明显缩短。
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