做面条 或者拉面 里用的面粉改良剂是什么呀 不胜感激

以前用的是溴酸钾，。不过现在已经禁止了，。现在用的是，。聚丙烯酸钠，。ADA之类的

做面条我不懂，但我知道反复揉搓面团会出面筋，可以增加面条的弹性。

河南产的“面得筋”，但是有无生产许可证，不知。

拉面里添加的就是蓬灰。。。。。。

我知道里面是加了很多拉面剂的，拉面剂到底是什么东西就不知道了！

胶体、淀粉、聚丙烯酸钠