植酸在果品饮料中的应
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植酸在果品饮料中的应用

本人通过简单的实验证实了植酸运用到果品饮料中，可以明显的起到稳定、保鲜作用。试验方法：在无菌室取100克新鲜广柑打汁加入0.03%植酸放入玻杯中，用保鲜膜封口再用橡筋扎紧放置户外阳台上十天。检测微生物无明显变化。口感（鲜度）无明显变化。 展开全部∨ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
爱妃儿铁塔，食品检验员 2018-08-03回答
室外温度多少？还有，微生物检测的原始数据是多少？10天保存后的数据是多少？没有数据来说明，是不可信的。
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阿伟，食品类产品经理 2018-08-03回答
似乎试验过程不严谨
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