配制食醋可以添加的凝
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添加剂和原辅料
调味品
配制食醋可以添加的凝固剂有哪些?分别限量如何?
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1 回答 · 0 关注
共1个回答
南城旧梦,食品工程师
2024-12-08回答
配制食醋根据SB/T 10337-2012 配制食醋中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有:
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
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