中式菜肴采用真空包装
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包装技术

中式菜肴采用真空包装，应该属于什么食品分类

就是梅干菜扣肉，熟制后，采用真空包装的方式，没有速冻，应该属于哪类食品，执行什么标准，谢谢了 9 回答 ·  5 关注
共9个回答
翱翔的鹰，食品检测仪器销售代表 2018-08-03回答
有没有杀菌？
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幻墨轻尘，食品检验员 2018-08-03回答
工艺流程是和真空包装的酱卤肉制品一样，但是成品不是单纯的肉，有梅干菜
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很酷不撩你，食品化验员/检验员 2018-08-03回答
包装后需杀菌，软包装罐头
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冰柠檬，食品保健品原料高级销售代表 2018-08-03回答
可以算酱卤肉制品吗？23586
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笛鹿，食品包装设计兼工艺 2018-08-03回答
可以用GB/T 23586 吗
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南墨，食品研发工程师 2018-08-03回答
经过灭菌的达到商业无菌可以作为罐头。
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关于我和裴尚，食品研发 2018-08-03回答
可以算酱卤肉制品，就算是采用了高温高压杀菌工艺，如果企业标准按酱卤肉制品来制订，也可不算罐头制品
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大西瓜，食品安全专员 2018-08-03回答
真空包装后不杀菌不冷冻能常温保存吗？
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不是你的别动@，进口烘焙原料食品销售 2018-08-03回答
经过灭菌的
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