蛋黄酱、沙拉酱可以添
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添加剂和原辅料
调味品
蛋黄酱、沙拉酱可以添加乙二胺四乙酸二钠钙吗?
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1 回答 · 0 关注
共1个回答
千寻,食品研发工程师
2024-05-02回答
蛋黄酱、沙拉酱根据SB/T 10754-2012 蛋黄酱中说明是可以添加乙二胺四乙酸二钠钙,最大使用限量是0.075 (g/kg)。
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乙二胺四乙酸二钠钙
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本品由乙二胺四乙酸二钠与钙(一般用碳酸钙或天然贝壳)螯合形成。
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