做淀粉软糖用哪种淀粉比较好呢？求有经验大侠帮忙。

有用过国民淀粉的吗？

请问在日本豆腐生产上有合适型号的变性淀粉吗？日本豆腐啥样的：方便豆腐还是冻干豆腐，加点木薯变性淀粉应该可以

氧化淀粉是什么淀粉，可以用来做软糖吗。可以提供下这个淀粉的厂家吗

可以提供淀粉软糖用的变性淀粉（进口的）请问在日本豆腐生产上有合适型号的变性淀粉吗？

可以考虑下淀粉软糖用的变性淀粉（进口的）

对卡拉胶软糖和琼脂软糖了解比较多，淀粉软糖不是很了解。主要是什么问题呢？

要么就是凝胶太强水分蒸发太慢，要么就是流动性好了，但是凝胶性能不强。我们曾经用过几种淀粉复配使用后效果好一点，但是比较麻烦，想了解一下有没有做过的给点建议。

楼主，氧化淀粉试验一下吧。