做蛋糕用的淀粉有什么
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粮食制品

做蛋糕用的淀粉有什么讲究？

暂无描述 6 回答 ·  5 关注
共6个回答
你愿讲我便听，食品研发工程师 2018-08-03回答
查蛋糕粉的标准看看，不合要求做出的蛋糕口感一点都不好
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阿鬼，采购经理 2018-08-03回答
吉士粉吧？你说的淀粉
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很酷不撩你，食品化验员/检验员 2018-08-03回答
做蛋糕可以添加部份玉米粉
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春风得意，医药代表（特殊医学用途食品方向） 2018-08-03回答
做蛋糕都用低粉的呀！淀粉没有筋度的
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Coye，食品化验员 2018-08-03回答
是和高筋粉复配使用吗？
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标准配置，食品研发工程师 2018-08-03回答
是和高筋粉复配使用吗？ 是和低筋粉配合使用，高筋粉貌似适合做面包。cake not bread。
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