紫薯中的淀粉是属于哪
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紫薯中的淀粉是属于哪类淀粉呢

紫薯中的淀粉是属于哪类淀粉呢，如果用糖化酶，能起作用吗？ 8 回答 ·  4 关注
共8个回答
狗樣，食品化验员 2018-08-03回答
薯类淀粉，与红薯的一样
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晨曦，食品化验员 2018-08-03回答
可归于食用淀粉的……
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拉勾，食品研发工程师 2018-08-03回答
要干什么，起什么作用？
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风轻云淡，食品快检员 2018-08-03回答
能用糖化酶进行糖化吗？
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救赎，食品研发工程师 2018-08-03回答
薯类原淀粉，可以糖化
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不惑，食品主管 2018-08-03回答
你们糖化酶用的是什么样的呢？酶最后灭活没呢，
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淡盐淡水，食品编辑 2018-08-03回答
原淀粉应该都可以吧。
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Fary，食品研发工程师 2018-08-03回答
没有问题，我们试过
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