天然甜味剂的用量跟蔗糖比如何？

天然甜味剂如罗汉果甜苷、甜菊苷等的甜味比蔗糖高很多，罗汉果甜苷的甜度就相当于蔗糖的300倍，甜味剂的使用从而可以在食品生产过程中大大减少用量，达到非常低卡路里的效果。