什么是理想的甜味剂？

理想的甜味剂应该满足以下特点：①安全性高；②良好的味觉；③稳定性好；④较好的水溶性；⑤价格适中。目前市面上理想的甜味剂有赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖等。