有机农业主要目的，是土地与自然资源的可持续利用。为使整个生态体系可以可持续生产，必须考虑作物和畜牧的多样性，并使所有生产要素能相互支持互补，达到佳状态。这就是第五期如何经营管理有机农场的分享主题。
1.作物与动物共同生产
良好的有机农场应该兼有动物和植物的生产。利用作物残株或种植绿肥作物，部份充当饲料饲养牲畜，部分用以肥田。牲畜粪尿配合蒿草，制作堆肥改善土壤的生产力，应是的配合。有机农场往往有许多残株、米糠、碎米及菜屑厨余等废弃物，均可以充当动物饲料。动物植物同时生产，也有助于生态的多元化。
2.作物及品种的选择
有机农场经营的作物种类和品种应该尽量选择本土、本地品种，以适应当地气候和土壤，以及对病虫害的抗性。特别在品种选择上，应尽量考虑基因的多样化。种子及种苗以有机农业生产者为优先考虑。任何基因改造之种子、种苗或花粉均在禁止之列。
有些时候，经营者必须在农场上试种多种作物，才能试出适合当地气候风土的种类和品种。但不管选出来的是那一个种类或品种，不能只选择种植少数一两个品种，应该同时栽培多种作物，每种作物也以混合品种为宜，以符合生物的多样性。
有机农法要求作物生产的多样性，多样性可以分为时间与空间两方面。时间上的多样性，应该含有种植豆科作物，当做绿肥在内的轮作体系;也可以考虑水稻和旱作物的轮作。空间上的多样性，则在邻近的田区，种植不同种类作物;或在同一田区，种植混合的品种。都有助于生物的多样性。坡地则要考虑随时有不同作物生长，使土壤获得适当覆盖，减少因雨季造成的水土冲蚀，或者因旱季强风造成的风蚀流失。
3.轮作的必要性
选择不同的作物轮作，是维持田园生机和土壤活力很重要的步骤，也是促进动植物生态多样化的必要手段。例如选择豆科和十字花科蔬菜轮作，不但可以减少土壤害物质的产生，降低所谓的连作自毒作用，也可以提高土壤生物和微生物的活性和多样性。规划有机农场，将田地分成数块，每年(或每期作)轮流栽植不同的作物。由于寄主的中断，可以减少病虫害的发生，使地面和土壤中的生物族群多样化，也可以使根系环境的微生物相更形丰富。豆科作物与其它作物轮作，更可以增加氮素的供应。
通过五期如何经营管理有机农场的分享，大家对有机农场的经营管理已经有了相对完整的思路。希望的分享能给大家一定帮助，也期待大家关注微信公众号（hnlssp1）分享自己的经验与故事。
