俄罗斯调味品是什么？

俄罗斯调味品是一种沙拉酱，通常是红色或粉红色，用于沙拉和三明治中。调味品的颜色是由于番茄——或番茄酱、番茄酱或番茄酱等番茄产品——作为关键配料使用。尽管它的名称，俄罗斯调味料实际上是美国人的发明。烹饪史表明，它是在20世纪初或19世纪末在美国发明的。调味品的名字的原因可能是因为原来的食谱是用鱼子酱做的，这是与俄罗斯联系紧密的食物之一，尤其是美国人。
俄罗斯调味品常见的用途之一是作为鲁本三明治的调味品，鲁本三明治是用腌制牛肉制成的热三明治，泡菜、瑞士奶酪和黑麦面包。根据三明治厨师的烹调风格和食客的个人喜好，俄式调味料可以铺在黑麦面包片的内侧，也可以用作蘸酱。在某些情况下，鲁本三明治用千岛酱而不是俄式调味料调味料有多种用途，作为美国菜的一部分广受欢迎，有许多公司出售瓶装调味料。
俄罗斯调味料通常含有芹菜籽。
除了在鲁本三明治上使用外，俄罗斯调味料也用于绿色沙拉和菠菜沙拉中，这种调味料与包括煮熟鸡蛋的沙拉一起使用是很常见的调味品中的大胆风味通常与味道较温和的配料一起享用。俄罗斯调味品通常是用辣椒粉、芹菜籽、洋葱、柠檬汁和其他调味品，加上番茄酱、油和醋。因此，它有一种非常丰富的，有时是辛辣的味道。事实上，有时的确如此用辣根制成。
俄罗斯调味料与千岛酱有许多相似之处。这两种调味料有时可以互换使用，如上面的例子是鲁本三明治。俄罗斯调味品有时也和油炸酱联系在一起，油炸酱是一种专门用来做调味品的酱汁，和炸薯条很像，油炸沙司使用番茄酱作为主要原料。鱼子酱的另一个关键成分是蛋黄酱，它的颜色呈粉红色或浅红色，外观与俄罗斯沙拉酱相似。
鱼子酱是俄罗斯调味品原始配方中的一种成分俄罗斯调味品通常与包括煮鸡蛋的沙拉搭配。