食用盐的碘含量是多少？

依据《食用盐》（GB 2721-2015）的规定，食用盐的碘含量应<5 mg/kg，强化碘的食用盐碘含量应符合GB 26878的规定。

依据《食用盐碘含量》（GB 26878-2011），在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐产品（碘盐）中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20 mg/kg ~30 mg/kg。各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门在规定的范围内，根据当地人群实际碘营养水平，按照标准给出的参考值选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。