什么是纯素棉花糖？

纯素棉花糖是按照素食主义者的饮食限制制作的棉花糖。这种生活方式类似于素食主义，但比一些素食主义者的饮食更进一步，不仅要阻止肉的摄入，而且还要阻止动物的任何食物的摄入。这种限制意味着纯素食品不含鸡蛋、黄油、牛奶或动物生产的其他成分。因此，纯素棉花糖不含这些产品，而是用其他成分代替它们，通常是通过植物性成分复制标准棉花糖中的明胶。
卡拉胶粉，它可以用来制作纯素棉花糖。
有时也被贴上素食棉花糖的标签，素食棉花糖可以从许多不同的制造商那里买到，也可以在家庭厨房制作。素食棉花糖和普通棉花糖的主要区别是使用了明胶，它是制造棉花糖质地的主要成分。明胶通常是从肉类和皮革工业的副产品中提取胶原蛋白，通常是从动物的骨骼和皮肤中提取。这意味着使用明胶违反了素食主义的烹饪限制，对于许多素食主义者来说，这可能被认为与吃肉过于相似。
因此，纯素棉花糖不使用明胶，而是使用质地相似的植物性产品。一些常用的产品是海藻凝胶，如卡拉胶由于没有动物产品用于制作，因此这种棉花糖被认为是素食主义者友好的纯素棉花糖中典型的附加成分包括玉米糖浆、糖、香草精和大豆蛋白。
由于纯素棉花糖是不使用明胶制作的，所以它们通常也被认为是犹太的。但是，也可以制作不属于纯素的其他类型的洁食棉花糖，例如那些使用奶牛或鱼，而不是更常见的猪明胶。伊斯兰食品限制通常也会阻止食用来自猪的产品，包括明胶，因此遵循严格伊斯兰习俗的人也可能食用这些棉花糖。
然而，素食的棉花糖通常仍然含有大量的糖，因此，它们不一定是一种健康或注重饮食的食物。它们只是不含动物来源的明胶。然而，人们对替代这种明胶的产品（如卡拉胶）有一些担忧。一些研究表明，摄入卡拉胶可能会对健康造成潜在的危害大量的，尤指婴儿或小孩的。