油辣椒香菇酱瓶装杀菌
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油辣椒香菇酱瓶装杀菌出油问题

香菇酱装瓶-蒸汽杀菌出现瓶口漏油现象,怎样避免? 11 回答 ·  1 关注
共11个回答
密封效果不好的原因
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玻璃瓶蒸汽杀菌效果不好!
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主要是盖子密封性不好吧
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是不是灌装得太满了!
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密封好了,才灭菌的。不过没抽空,灭菌后自然抽空。
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工艺有点问题,香菇酱装瓶可以不灭菌吧
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密封不咋地吧,杀菌后如果漏气,效果很难保证。
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不太满离口有一厘米多。
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热灌装,控制得好,可以不杀菌即便要杀菌也应该热灌装,真空旋盖封口,如果配方正常,可以用开水煮一段时间即可。蒸汽杀,不推荐。
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试一试开水常压下沸水煮40——50min
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应该是密封效果不好,装的有一点满,我以前的公司也做过这种产品,也是这样,每次出来的成品都会多多少少有这个问题,这个产品质量堪忧啊
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