提问:餐饮行业做外卖
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包装技术
餐饮管理
提问:餐饮行业做外卖,算不算预包装食品?
餐饮公司做外卖,为了规范化,提高档次,不管是饭还是菜都有进行量化的定量,一次性餐盒包装。新版食品安全法规定: 预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。那么~这算不算预包装食品呢?如果算,那不是还要制作标签标示什么的?
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11 回答 · 4 关注
共11个回答
夹板缝隙里的人,食品技术主管
2018-08-09回答
餐饮行业产品都不属于预包装食品。
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谁的心动,食品安全专员
2018-08-09回答
餐饮食品没有QS,没有产品标准,没有保质期要求。执行不了7718,不能称之为预包装食品。
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摇摆摇摆,食品检测工程师
2018-08-09回答
我认为不算预包装食品。。
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谱写爱,食品检验员
2018-08-09回答
每个切也都想搞的规范点,这是每个企业的诉求,当然在没有国家标准及法规要求上进行高标准,这是国家鼓励的没有错呀!
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勿忘今安,食品业务拓展经理
2018-08-09回答
没必要把预包装食品定义无限延读!
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小赤兔,销售工程师
2018-08-09回答
有些东西不要太较真,国家没有明确规定的,遵守行业习惯即可。
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熊,食品加工营业员
2018-08-09回答
看地方吧,有些地方是有规定要标签的
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缘起缘灭,食品卫生专员
2018-08-09回答
我觉得不算,外卖基本上是客户订购的,而预包装食品则是生产出来后再销售的。预包装食品一般由工厂生产的,要有相应的QS许可证,餐饮公司的证应该不是这一类吧?
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毁忆演绎传说,食品安全专员
2018-08-09回答
餐饮的是先做的,跟预包装还有点差别吧。。。要真把这个扯上,监管人员跟企业都要累死。。。而且换来的结果不一定对质量安全有一定的效果。
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假洒脱,食品研发工程师
2018-08-09回答
应该没有必要。餐饮行业做外卖不是一个冷门行业,相反还占有很大的比重。国家既然没有把它纳入到预包装食品中来,楼主也不必给自己找麻烦。就像楼上说的,遵守行业惯例和规则即可。其实不管执行什么标准,只有确实保证了食品是安全的,才是最根本的目的
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请内心温暖,食品检测销售人员
2018-08-09回答
一、不用执行GB7718-2011规定。GB7718-2011第1条规定:本标准不适用预包装食品的储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。你说的那个属于现制售食品。 二、本人认为中华人民共和国食品安全法实施条例第62条规定:“餐饮服务,指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动""。严格来说,送外卖不属于即时制作加工、商业销售和服务性劳动的,可法律法规时没有规定限时是什么时间范围,送外卖就游走在法律法规边缘,按“对市场主体,法无禁止即许可”的原则,应允许这种方式存在,而且这种方式的存在是符合市场需求的。
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