麦芽糖糊精作为干燥载体的几点疑问

用60%磷脂含量以上的液体磷脂去生产粉末磷脂。

液体磷脂除了磷脂还有其他成分？

糖类 蛋白质 变性淀粉 胶体 乳化剂 盐类 主要看你的成本和产品用途做配方

你不是直接用纯的磷脂做成的粉末？成品粉末的磷脂含量应该在96%以上

使用麦芽糊精还可以增加产品溶解性。

去找粉末油脂工艺的文献和书籍，工艺和配方大同小异。液体油脂做成粉末跟你这个差不多

主要是想看一下麦芽糖糊精是否能用于将液体磷脂转为粉末磷脂。因为液体磷脂中30-40%是油脂。之前在国外网站上看到过一段介绍，说麦芽糖糊精可以用于粉末磷脂的生产，但具体的原理找不到详细的介绍。

有成膜性，介于糖和淀粉之间。不能单独使用 需要和其他包埋体一起。

去油脂的可以用丙酮溶剂萃取，但这样就避免不了溶剂残留。如果用麦芽糖糊精可以处理的话，是能做成有机的。

你不是直接用纯的磷脂做成的粉末？