谁能给我讲讲 麦芽糖 与 麦芽糊精 到底是咋回事情不？

麦芽糖是二糖，麦芽糊精是多个葡萄糖单元构成滴

麦芽糖精 和麦芽糖 是同一个东西吗？

麦芽糖是糖类，有液态及固态，麦芽糊精也是食品配料，一般做填充料用，目前不归食品添加剂

麦芽糖是食用糖类，麦芽糊精是增稠剂类

麦芽糖精和还原麦芽糖木有听说过啊，最好有分子式，对比对比就清楚啦

麦芽糊精 和 预糊化淀粉 是一个东西吗？

生产工艺不一样：麦芽糊精以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成的；预糊化淀粉是一种加工简单——加热而成的。分子结构不一样。不是一个东西。

有那可能性的话，建议你拿两样实物看一下对比一下就很容易清楚了，

麦芽糖就是两个葡萄糖结合而成的麦芽糊精是采用麦芽淀粉酶水解淀粉得到的糊精