在做一款麻味突出的调味料，加了12%的花椒精粉为什么没有一点麻味？
最近在调试一款突出麻味的麻辣调味料，花椒也有添加，但是鉴于价格和成本，添加了12%的花椒精粉，但是，但是，但是，做出来的产品竟然没有一点点的麻味。不知为何？难不成是花椒精粉品质太差？还是只要用花椒达到效果就可以了？ 11 回答 · 1 关注共11个回答
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用好点的花椒精油，花椒一般都是两种以上复配着用。
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用用花椒油树脂和麻椒油树脂结合试试，只用花椒精粉出来的麻味有限恩，用了一点花椒油还有青红花椒，只是添加了那么多花椒精粉压根没有麻味。
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用花椒油树脂，要不你换个花椒粉试下，单一的花椒粉不行的
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花椒精油，青，红椒混用。看它还不麻花椒精油贵太太，估计是青红花椒用量小吧。
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不要用陈的，用新的麻椒
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用四川的麻椒，我用辣椒与四川的麻椒一起油炸，吃起来又麻又辣，味美的很。
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不要用陈的，用新的麻椒绝对是新花椒，大红袍
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用用花椒油树脂和麻椒油树脂结合试试，只用花椒精粉出来的麻味有限
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花椒精油，青，红椒混用。看它还不麻
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麻味不耐高温的
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麻椒用的不好吧
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