为何液态奶在经过超高温杀菌后蛋白含量会变高？

应该再详细一点说明这个问题

你好：你说的是配料后的含乳饮料，配料是还原乳还是纯牛奶，经过的灭菌的方式和温度？(比如：直接或间接进行杀菌)

不是纯牛奶也不是花色奶，但是是经过配料的，成品是一种乳饮料。经过两道灭菌

首先你没有说明是纯牛奶还是经过配料的花色奶，还是还原纯牛奶还是经过闪蒸处理后的奶？这些奶在PH不同或配料等很多方面都会影响UHT之后的理化指标，还请你详细说明在什么情况下！