有关饮料热检测的问题

不过十五天也太长了吧？

不是直接销售的有储存期要求吧

估计他们在这个温度下销售，属于模拟试验，根据他们要求做吧，应该没标准。我们以前出口日本冻鸡肉丁（那时候还允许出生的），客户在餐厅使用，解冻后放10℃冰箱待用，所以要求我们模拟条件放72小时检测微生物，应该是类似的道理。

没有听说过啊，这样的条件只有嗜热芽孢的细菌才可以生长吧，估计就是测定这类细菌的问题吧

恩，好像是这样的。检测主要就是微生物之类的指标。

70℃这温度也太高了吧。。而且放15天，这还有什么微生物可以生长吗？而且这么高温度放这么久，产品口感早就变化了。

我听说销售到香港的要50摄氏度保温观察，估计与销售地环境温度或销售方式有关，是不是他们配餐的，和热饭一起保温配送给客人，或者是做热饮卖的，要保温销售。

第一次听说，是不是跟加速试验类似？？

应该考虑的是售卖条件，大冬天的冷饮谁喝，主要考虑加热后产品质量的稳定性和包材塑化剂的影响，供参考

这个是特殊渠道自己要求的，没有相关的法规。好像产品要放在热饮机中售卖的。

我咨询了检测机构，这一般是商家要求的，好像就是要放热饮机中的，所以要做这样一份检测。现在没有相关的标准法规。