广东烧鸭和北京烤鸭吃上去似乎有很大的不同 这不同是出在「烧」和「烤」的不同吗？

即使都是烤鸭，烤的流程和主料和配料和火候不同，成品都会不同的吧，中国不只是有北京烤鸭一种，还有好多地方也有自己特色的烤鸭的。