预糊化的淀粉可以直接
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预糊化的淀粉可以直接食用吗？

预糊化的淀粉可以直接食用吗？ 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
思维兽，食品开发专员 2018-11-28回答
没有任何问题。
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[蓝色心]，食品工程师 2018-11-28回答
预糊化淀粉，一般指原淀粉（马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、糯玉米淀粉、小麦淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等）经过物理变性过程（高温、高压）得到冷水可溶性淀粉，生产过程不添加任何化学物质，属于生产配料，可以按照原料使用，添加量没有限制，不同于食品添加剂。
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姑娘你好，保健食品技术研发专员 2018-11-28回答
可以，可以看作是已经熟了的淀粉
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