香辛料用于普通食品配
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香辛料用于普通食品配料有用量限制么?

各位前辈,香辛料用于普通食品配料有用量限制么?食用香料有个自限原则,香辛料有么? 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
有原则,比如肉豆蔻 香加皮 蜘蛛香这些就不能多放。肉豆蔻放多了头晕气短胸闷 香加皮多了会中毒 蜘蛛香这些多了谨防孕妇流产!但这些利弊明显的香料基本上都是辅助香辛料。
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调味料只要你觉得味道可以顾客接受,随便用。
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按照生产需要制定使用量
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