速冻鱿鱼串可以放什么添加剂？

我们只加点盐您的鱿鱼水分有多少？ 怎么测的？

保水剂 --乳酸钠 浸泡 喷淋 皆可达到保持锁住水分，保持鲜度的效果。

我们带皮鱿鱼不泡添加剂的

阿根廷的鱼啊，果然还是没本港鱼好看鱿鱼串都是带皮的，带皮的鱼用一般添加剂很难浸泡，浸泡在1个小时左右就开始发红且有些产品还会让鱼皮自溶，严重影响产品感官不过这个难题我们公司已经突破了，哈哈

增鲜剂-干贝素 --琥珀酸二钠，偏于海鲜的味道 鲜度提高N倍