百香果酒残糖为何比发酵前含糖量高？

糖度计只是一个简单的东西? ?测糖不准正常? ?而且百香果发酵，你必须加蔗糖，但是加多少的量，需要计算。你把实验数据全部摆出来，我来帮你分析分析

糖度计只是一个简单的东西? ?测糖不准正常? ?而且百香果发酵，你必须加蔗糖，但是加多少的量，需要计算。 ...发酵前用糖度计测是10（加蔗糖一起），发酵后居然测得11，酒精度为0，不知道是什么原因。

残糖比原来糖多，那要看你加多少糖了。另外，百香果不适合单独做酒，原因有二，太酸、太香。

为什么百香果果酒发酵后残糖量比发酵前还要高？糖原为蔗糖，用糖度计测的

酒精度呢？酒精度测得5°

酒精度呢？

接醋酸菌发酵后测酒精度为0

发酵前用糖度计测是10（加蔗糖一起），发酵后居然测得11，酒精度为0，不知道是什么原因。你的糖度计坏了

残糖比原来糖多，那要看你加多少糖了。另外，百香果不适合单独做酒，原因有二，太酸、太香。不是做酒，先发酵成果酒然后才发酵成醋的。