代可可脂是巧克力吗，跟正宗可可脂有什么区别？

代可可脂简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，只在物理性能上接近天然可可脂。可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中，自可可豆抽取的天然食用油。可制做真巧克力的原料。