糖度计和还原糖
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食品检测

糖度计和还原糖

各位，请教个问题： 同一产品用糖度计的读数和用GB 5009.7方法测还原糖，两个结果有没有关系或者说有没有规律谢谢了 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
千寻，食品研发工程师 2018-09-07回答
糖度计和还原糖是两个概念啊，除非是单一还原糖纯溶液才会有规律
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