山梨糖醇能用于肉丸和
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山梨糖醇能用于肉丸和灌肠中吗？添加量多少啊？

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共2个回答
梦巷^，食品检测销售经理 2018-09-07回答
用肉桂醛也行啊，不能用山梨糖醇就不用。肉桂醛能改善肉丸和灌肠口味，增加风味，赋予颜色，增加产品保水性，并且有防腐保鲜的作用。
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情绪作怪，食品工场厂长 2018-09-07回答
做肉丸一般不用。
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