姜黄有什么特点？

本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm。表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色， 角质 样，有蜡样光泽，内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。