肉酱用玻璃瓶装还是塑
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肉酱用玻璃瓶装还是塑料瓶装

逛超市看到的肉酱基本都是玻璃瓶装的,这是为什么?塑料瓶装应该也可以,可是感觉市面上很少,按理说塑料瓶成本低。 7 回答 ·  5 关注
共7个回答
要是用塑料瓶,要看你采用什么杀菌方式。玻璃瓶的肉酱,水杀,蒸汽杀。设备简单。保质期也有18个月或是2年及两年以上的。
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玻璃瓶是不是保存的时候可以充氮气?
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塑料瓶质量不好控制
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玻璃瓶装的有利于杀菌操作。
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走罐头工艺的还真没见过塑料瓶装,抽空不会瘪吗?软包装复合袋的倒是常见。
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用塑料瓶杀菌工作不好控制,而且还有材料问题呢!用玻璃杀菌就好办了,
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塑料瓶需选用食品级并且阻隔性要很好
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