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关于罐头食品允许使用的添加剂!
太阳每天都生气,QC
2019-03-18回答
看到了2760的规定
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急求甜玉米罐头的工艺流程图
鱼死海枯,销售
2019-03-25回答
我想要的是那种cad的设备流程图,如果没有,想看一看具体设备的简图或者型号,在网上找了好几天了,这方面资料太少了,没办法来这里问问,着急交作业啊
浏览264次
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软包装罐头的灭菌参数是什么意思?
勿忘今安,食品业务拓展经理
2018-09-29回答
升温,恒温,降温的时间/杀菌温度
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求助:罐头专家,这个产品怎样杀菌才稳定!
浅酌低唱唤浮名,食品研发助理
2018-10-16回答
是一部分涨袋杀菌时 袋之间的间隙不够,出现杀菌不彻底的情况
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香辣味刀鱼软包装罐头如何打印代号?
假洒脱,食品研发工程师
2018-11-07回答
代号都是计划经济时代的产物,随着近些年的发展已经没有多大的实际意义了。
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罐头杀菌后出现“花罐”问题怎么解决?
苍穹那抹蓝,采购员
2018-12-20回答
肯定是罐壁的处理与油墨或外涂层有关系,你们做的什么产品要杀菌121℃,50分钟呢
浏览460次
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求助一份标准的罐头杀菌记录表格!
八月未央,食品反应类工程师
2019-01-02回答
表格的编制跟你用的杀菌设备有关,不同的设备可能有些参数是不一样的.不过现在的杀菌釜上一般就这么几个参数: 电子记录仪显示的温度与压力 \ 水银温度计温度\ 压力表表压\传热介质热交换前与热交换后的各自的温度
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请教罐头杀菌机的热分布和热穿透
独守、阴晴圆缺,食品研发员
2019-01-02回答
自己就可以做,认可完全不存在问题。热分布可以买一些留点温度计,根据不同的位置分别放置,进行空载和满载的测试,检查留点温度计的差值在规定的范围内即可;热穿透可以接种嗜热脂肪肝菌芽孢(无菌要求)或者枯草芽孢杆菌(消毒)密封后放置在杀菌机中的冷点位置进行试验,这些芽...
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红烧猪肉罐头怎么油炸消耗少又起皱明显
中国合伙人,农产食品检测销售工程师
2019-11-12回答
控制好油炸温度和时间
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水产罐头金属螯合剂添加剂都有哪些?
Huang,食品检测业务大客户专员
2019-12-22回答
焦亚硫酸钠螯合啥?
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