非糖天然甜味剂有以下几种,罗汉果甜苷(罗汉果提取物),甜度为300倍,有罗汉果特征风味;甘草类甜味剂(甘草提取物),甜度为200~500倍,其甜刺激来得较慢,消退也较慢,持续时间较长,有特殊风味;甜菊糖苷(原产于巴拉圭和巴西的甜叶菊提取物),甜度为250~45...
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调香调味用的,是食品添加剂或复配添加剂。
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可能是不耐高温的吧,尽量挑选油质的或者水油的吧,
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蘸碟一般不加香精的
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什么东东什么东东
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就是吸潮了
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可以得,油匝食品可以添加使用香精,色素应该也可以,限量按照所家得添加济标准实施
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乳化没做好.
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生干面制品根据LS/T 3212-2014 挂面中说明是不可以添加甜味剂。
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呵呵,香精要加时,可以先做成腌料,也就是说按一定比例加到腌料中,再进行腌制,要不是加香料腌那要看看你想做什么样的,像卤制品就加点香料腌当然好多了,不然怎么叫多步调味,多步调味有几个好外,一比较有味道,也就是入味,第二,多步调味料用量要比一次调味用量要相对少,不...
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