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常见的非糖类天然甜味剂有哪些?
影子是时光的心,食品检测工程师
2021-11-07回答
非糖天然甜味剂有以下几种,罗汉果甜苷(罗汉果提取物),甜度为300倍,有罗汉果特征风味;甘草类甜味剂(甘草提取物),甜度为200~500倍,其甜刺激来得较慢,消退也较慢,持续时间较长,有特殊风味;甜菊糖苷(原产于巴拉圭和巴西的甜叶菊提取物),甜度为250~45...
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关于食品配料中香精香料的问题
一海千寻,食品化验员
2019-10-31回答
调香调味用的,是食品添加剂或复配添加剂。
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请教高温巧克力香精用哪个品牌的好?
姑娘你好,保健食品技术研发专员
2018-12-03回答
可能是不耐高温的吧,尽量挑选油质的或者水油的吧,
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干碟蘸料配方中的香精以及灭菌问题
似水流年,食品检测员
2019-08-02回答
蘸碟一般不加香精的
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国内的粉末香精和外资粉末香精比有什么优势
晴天 @LWH,食品检测销售工程师
2019-05-09回答
什么东东什么东东
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肉类粉状香精时间久了变色是?
谁的心动,食品安全专员
2019-04-09回答
就是吸潮了
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食用油中的色素香精
蔓延旅行@,食品生产主任
2019-04-14回答
可以得,油匝食品可以添加使用香精,色素应该也可以,限量按照所家得添加济标准实施
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新购买的乳化鲜橙多香精出现团状褐色物质!
尽兴,食品研究员
2018-08-28回答
乳化没做好.
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生干面制品可以添加的甜味剂有哪些?分别限量如何?
佩琪苏西,食品化验员
2024-12-23回答
生干面制品根据LS/T 3212-2014 挂面中说明是不可以添加甜味剂。
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卤制品中怎样用食用香精调味?
仍去寻酒,食品操作工
2019-05-15回答
呵呵,香精要加时,可以先做成腌料,也就是说按一定比例加到腌料中,再进行腌制,要不是加香料腌那要看看你想做什么样的,像卤制品就加点香料腌当然好多了,不然怎么叫多步调味,多步调味有几个好外,一比较有味道,也就是入味,第二,多步调味料用量要比一次调味用量要相对少,不...
浏览548次
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