果冻根据GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有： ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使...

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人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）是指是指以食用脂肪和油为原料，加水和其他辅料乳化后，制成的可塑性或流动性的产品。另外还包含黄油与人造黄油（人造奶油）混合物。,根据LS/T 3217-1987 人造奶油(人造黄油)（ZB X 14010...

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02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品是指02.02类以外的脂肪乳化制品，包括无水人造奶油（人造酥油、无水酥油）、无水黄油和无水人造奶油混合品、起酥油、液态酥油、代（类）可可脂和植脂奶油等。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙...

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焙烤食品馅料及表面用挂浆是指用于焙烤食品的馅料及表面挂浆。如月饼馅料。,根据GB/T 21270-2007 食品馅料中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:海藻酸丙二醇酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,...

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旧时记忆中的“裸包装” 　　在市内一家大型超市，52岁的市民王振萍面对冷藏货柜上一排排摆放整齐、包装精良的有机蔬菜、盒装内酯豆腐，颇有感慨地说：“现在真的是方便了，连蔬菜都包装得这么精致。以前买豆腐到供销社，人家不给备包装...

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调制乳是指以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。,根据GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,海...

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其他冷冻饮品是指除以上四类（03.01-03.04）以外的其他冷冻饮品。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,...

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可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)是指可可制品：是指以可可豆为原料，经研磨、压榨等工艺生产出来的可用于进一步生产制造巧克力及其制品的脂、粉、浆、酱、馅。如可可脂、可可液块或可可粉等。可可脂：以纯可可豆为原料，经清理、筛选、焙炒、脱壳、磨浆、...

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巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品是指巧克力：以可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）为主要原料，添加或不添加非可可的植物脂肪（非可可植物脂肪添加量≤5%），经特定工艺制成的食品。以巧克力和其他食品按一定比例加工制成的食品为巧克力制品。,根据G...

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代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品是指代可可脂巧克力是以白砂糖等甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味及性状的食品。该类别还...

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