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脱壳熟制坚果与籽类是指脱去坚硬外壳后，再烘焙/炒制的坚果与籽类。,根据GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚...
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糖果和巧克力制品包衣是指包裹在糖果、巧克力制品表面，有一定的硬度和强度的致密糖壳。,根据GB/T 15091-1994 食品工业基本术语中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果...
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装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁是指包括用于饼干、面包、糕点及其组合产品中，起装饰作用的可食的糖衣、糖霜等。也包括糖果、焙烤食品等食品中所用的以糖或巧克力为主要成分的涂层，如杏仁奶油糖的巧克力涂层等。,可以使用的食品添加剂如下；...
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果冻是指以食用胶、食糖和（或）甜味剂等为原料，经蒸胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。,根据GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂...
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膨化食品是指以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料，采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品。,根据GB 17401-2014 食品安全国家标准 膨化食品中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕...
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天黑路滑人心杂。，保健食品厂长
2021-10-20回答
食品添加剂 大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下： 利于保存，防止变质 例如： 防腐剂 可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的作用。又如： ...
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改造人汽水侠三号，食品检测主管
2021-10-31回答
食品添加剂 大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下： 利于保存，防止变质 例如： 防腐剂 可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的作用。又如： ...
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胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有： ,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸...
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其他饼干是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有： ,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用...
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焙烤食品馅料及表面用挂浆根据GB/T 21270-2007 食品馅料中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有： ,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg...
